このショップは、
日々の台所から生まれました。

忙しさや不安の中でも、
ちゃんと食べて、ちゃんと休めるように。
いのちは、特別なもので守るのではなく、
いつものごはんで守られていると、
私は思っています。

「台所のしごと」シリーズは、
発酵を中心に、
がんばらなくていい仕込みを
私が先に整えたものです。

混ぜるだけで続けられるぬか床。
野菜を入れるだけで味が決まる味噌。
毎日の台所に、静かに寄り添うもの。

食べることは、
生きること。
整えることは、
未来をつなぐこと。

必要な方の台所へ、
そっとお届けします。

音食家　木下真美