「ちゃんとしなきゃ」を、ぬか床に預けてみませんか？ 「丁寧な暮らしをしたいけれど、毎日は難しい」 そんなあなたの心に寄り添いたくて、このぬか床は生まれました。 毎日混ぜなくても、大丈夫。 冷蔵庫の中で、あなたのペースで、ゆっくりと育ってくれます。 このぬか床は、2021年に伊勢神宮外宮へ奉納させていただいたものと同じ、祈りの心で仕込んでいます。 でも、一番大切にしてほしいのは、神様への奉納と同じくらい、「あなた自身のいのち」を慈しむこと。 野菜を漬けるそのひとときは、未来の自分への一番の贈り物。 「また明日、おいしくなあれ」 そう唱える時間は、自分を愛でるセルフラブケアそのものです。 ⸻ Self Love Care ポイント • そのまま食べても美味しい： 厳選した本味醂とたまり醤油で仕上げた、旨みたっぷりの熟成ぬか。 • がんばらない発酵生活： 冷蔵庫保存で、気づいた時に混ぜるだけ。忙しい日々の味方です。 • 一生もののサポート： 365日、私がついています。不安なときはいつでも頼ってくださいね。 ⸻ 商品内容・扱い方 • 美味しい食べ方： 野菜が隠れるように埋め、ギュッと押して一晩（4〜12時間）。自分好みの「美味しい」を見つけてください。 • お守りのお手入れ： ・水分が増えたら「たしぬか（別売）」を。 ・元気がなくなったら「復活！ハーブセット（別売）」でリフレッシュ。 • 保存方法： 年中、冷蔵庫で大切に保管してください。 ⸻ 商品詳細 • 名称： ぬか床（伊勢神宮外宮奉納品・商標登録品） • 原材料： 米糠、本味醂、たまり醤油（大豆・小麦を含む）、塩 • 内容量： 400g • 製造・販売： 珈琲庵きのした（愛知県一宮市） 今日のひと匙が、明日のあなたを輝かせますように。 音食家　木下真美

＊きのしたオリジナル ぬか床が湿っぽくなったら加えます。一度に1袋全部加えて、こねるようによく混ぜ合わせてください。ぬか床に水が上がっている場合は、キッチンペーパーで水を吸い取ってから加えます。 サラサラのぬか床は、手入れがしやすく、臭くなりにくいです。たしぬかをして、すぐにぬか漬けできます。たしぬかをすると、どんどんぬか床が増えるので、魚用、肉用、茹で玉子用のぬか床をそれぞれ作ると食卓が楽しくなります。 【名称】たしぬか 【原材料名】米糠、海塩、生姜 【内容量】250g 【賞味期限】 商品パッケージに記載(製造より2ヶ月) 【保存方法】 冷蔵庫保存してください。 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 ※生ぬかなので、酸化しやすいです。 お早めにご使用ください。 夏期は、米虫が生まれてくる場合がございます。 見つけたら、潰してください。 たしぬかは、そのままご使用していただけます。

EMパウダー、ラジウム鉱石、酸化チタン配合珪藻土の高田焼の壺です。釉薬は、雲母と藁灰で空気が通うため、ぬか床に棲みついている乳酸菌などが元気に育ちます。 珪藻土が、ぬか床の水分を吸い、ぬか床が長持ちします。発酵食にピッタリの壺です。 冷凍庫に入るサイズです。テーブルにそのまま出してもオーガニックホワイトの壺が、優しい食卓を演出してくれます。 【サイズ】 直径110mm×高さ125 （ふたを外した高さ95mm） 【容積】 3合(540ml) 【素材】 陶器 【製造】 弥満丈製陶 岐阜県多治見市高田町7-36 （0572）22-1679　 「弥満丈（やまじょう）製陶」は、岐阜県多治見市で安土桃山時代から400年以上続く窯元。 【販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017

＊きのしたオリジナル ぬか床の悩みを一気に解決する、ぬか床レスキューセットが登場しました。もし、ぬか床が臭くなってしまったり、味がイマイチになったりした場合でも、このセットを使えば一瞬で元通り！使い方も簡単で、今お使いのぬか床100gに本品全部とたしぬか1袋全部（別売）を一緒に混ぜるだけです。すると、美味しいぬか床がその場で復活します。このセットがあれば、ぬか床のお手入れに悩むこともありません。ぜひ、本品で美味しい自家製漬物を楽しんでください。 【名称】ハーブ•発酵調味料 【原材料名】 発酵調味料、ウコン、生姜、タイム、唐辛子、レモングラス(原材料に遺伝子組み換えでない大豆•小麦を含む) 【内容量】40g 【賞味期限】 商品パッケージに記載 【保存方法】 高温•多湿を避け冷暗所で保存してください。 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017

＊きのしたオリジナル ▪︎食べれるぬか床また明日(ぬか床も食べれる臭くなく美味しいぬか床です。) ▪︎たしぬか ▪︎ぬか床を美味しくする素 ▪︎呼吸するぬか床壺 ▪︎ぬか床レシピ の5点セットです。 今日から、美腸ライフの始まりです。

＊きのしたオリジナル 自分で作るキットです。米ぬか、海塩、旨味防腐食材、たしぬか、レシピ、容器付きです。混ぜてできる簡単キット！お手入れ用たしぬかも付いています。一生もののぬか床で美腸ライフをはじめてみませんか？ レシピを見ながら、簡単にできるキットです。ぬか床が完成して、ぬか漬けをはじめると、漬けた野菜から水が出て、ぬか床が湿っぽくなります。そのときに、たしぬか1袋全部を入れて良くませてください。その繰り返しで、一生もののぬか床になります。 ※作って一年くらいは塩辛く感じます。乳酸菌がたくさん生まれてくると、一年くらいでまろやかになります。 すぐにまろやかで美味しいぬか漬けを食べたい場合には、別売の『ぬか床を美味しくする素』1400円を混ぜると、その場で、美味しいまろやかなぬか床になります。 ご一緒にご注文ください。 【名称】ぬか床 【原材料名】 米糠・海塩・生姜・干し椎茸・昆布•果物の皮•唐辛子 【内容量】1100g 【賞味期限】商品パッケージに記載 【保存方法】冷蔵保存 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 E:mail [email protected]