【台所のしごと】食べれるぬか床 また明日 ― 台所から、いのちを未来へ ― ⸻ 商品説明 毎日の台所で、静かに育ててきたぬか床です。 がんばらなくても、混ぜるだけ。 いのちを整える時間が、ここから始まります。 ⸻ 商品説明 『食べれるぬか床 また明日』は、 そのまま食べてもおいしい、発酵の力を生かしたぬか床です。 毎日かき混ぜなくても大丈夫。 冷蔵庫で、暮らしのペースに合わせて育てられます。 野菜を入れるだけで、 自然に、からだが喜ぶ味に仕上がります。 これは「手間を省くため」のぬか床ではありません。 生きる力を、台所から取り戻すためのぬか床です。 ⸻ 想い・背景 このぬか床は、 伊勢神宮 外宮奉納品として納めさせていただいたものと 同じ想いで仕込んでいます。 台所から、いのちを未来へ。 その願いを込めて、お届けします。 ⸻ 使い方 ・お好みの野菜を入れてください ・冷蔵庫で保管してください ・混ぜるのは、気づいたときで大丈夫です 「ちゃんとしなきゃ」は、いりません。 ⸻ こんな方へ ・忙しくても、身体を大切にしたい方 ・昔ながらの食を、暮らしに取り戻したい方 ・家族の健康を、台所から守りたい方 ⸻ 最後に 今日の台所が、 明日のいのちにつながりますように。 音食家　木下真美 伊勢神宮奉納品2021年 https://www.ise-cci.or.jp/hounouichi/contents/det.php?no=20201203093143 【美味しい食べ方】 袋の中のぬか床に野菜が隠れるように埋め、ギュッと押し一晩漬けて出来上がりです。(4～12時間食材によりお好みの味になるように漬けてください。) 365日サポート付きです。 不安なこと、ご質問などはお気軽にお尋ねくださいね。 【扱い方】 ぬか床が湿っぽくなったら、たしぬか1袋(別売)を加えます。 ぬかが臭くなったら、ぬか床復活！ハーブセット(別売)とたしぬか1袋(別売)と今お使いのぬか床100gを混ぜると美味しいぬか床に復活します。 発酵食品に生える白いカビ(産膜酵母)は食べても害はありませんが風味を損なうので取り除きます。 【保存方法】 良い乳酸菌は低温発酵するので年中冷蔵庫保存してください。 【栄養成分100g当たり】 エネルギー323,1g、たんぱく質9,9g、脂質12,3g 炭水化物43,6g、Na9,6g、食塩相当量0,01g 食物繊維12,8g 【名称】ぬか床 【 原材料名】米糠、本味醂、たまり醤油(遺伝子組み換えで ない大豆・小麦を含む)、塩 【内容量】400g 【賞味期限】商品パッケージに記載 【保存方法】冷蔵保存 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 【食べれるぬか床また明日】は ＊伊勢神宮外宮奉納品 ＊商標登録品 です。

＊きのしたオリジナル 心調う味噌汁！と今話題の脳神経を調えるチロシンが凝縮した、料理人が作る美味しい味噌汁パウダーです。 お湯を注ぐだけで、いつでもどこでも手軽にこの癒しが味わえます。商標登録6242736号 伊勢神宮外宮奉納品2021年 https://www.ise-cci.or.jp/hounouichi/contents/det.php?no=20201203093143 【チロミソとは】 料理人がつくったココロのためのお味噌汁パウダーです。 脳神経を整えるチロシンが凝縮し、塩分1%以下の丸大豆味噌を使用しました。 澄んだ香ばしさと驚くほどあっさりした美味しく全く新しいお味噌汁です。 チロシンたっぷりのお味噌汁を『チロミソ』と名付けました。 調味料としても、ごはんに振りかけたり、おむすび、味噌雑炊、肉味噌など美味しくお召し上がりいただけます。 【チロミソの特徴】 ▪︎チロシンを抽出した豆味噌を使用 チロシン凝縮、塩分1%以下の豆味噌。 冷めても酸味や塩辛さを感じることなく、美味しく飲めます。 ▪︎寒天を使用 食物繊維豊富で整腸作用のある寒天。 手軽にトロミ食！冷めると自然にトロミが出てきます。 離乳食、介護食として家族一緒のものが楽しめます。 ▪︎栄養バランス 必須アミノ酸スコアの高い鰹節•高野豆腐、ミネラル豊富な海藻類など栄養バランスを考えました。滋養食としてもお召し上がりいただけます。 【チロシンの働き】 チロシンとは、脳神経前駆体に必要なアミノ酸です。甲状腺ホルモン生成物質でもあり脳神経を整えます。 •不眠解消 •認知症予防 •うつ病改善 •白髪予防 •集中力アップ •冷え性改善 •痛み軽減(アルギニンと結合) 【チロミソの原材料】　 無添加だから安心！安全！ 味噌粕・鰹節・鯖節•わかめ・高野豆腐・寒天•干し椎茸・あおさを粉末にして美味しくブレンドしました。 他に保存料など何も加えず心と身体に優しく仕上げました。 【美味しい飲み方】 チロミソ5ｇ(大さじ1弱)をカップに入れ、お湯、豆乳、牛乳などお好みで100mlを注いでください。 カップ底に沈む栄養満点の丸大豆をスプーンですくいながらよく噛んで豆本来の味わいをご堪能ください。 粒が気になる方は、冷めるのを待ってお召し上がりください。 冷めると寒天のとろみが出て飲み易くなります。 ※ドライシートは、お召し上がりにならないようお気を付けください。 【栄養成分比較1食分】 • チロミソ(大さじ約5g粉末) •だし入り即席味噌汁(大さじ1約17g液体) との比較 エネルギー 18kcal/22kcal たんぱく質1,19g/1,4g 脂質0,78g/0,4g 炭水化物 1,43g/2,9g Na 0,19g/ 食塩相当量 0,5g/1,8g 【レシピ】 ▪︎味噌おむすび ご飯にふりかけて ▪︎味噌雑炊 おかゆに入れて ▪︎肉味噌そぼろ 挽肉100g,本品大さじ1,砂糖大さじ1をフライパンで炒める。 ▪︎カレーの隠し味として ▪︎いつもの味噌汁に加えて 【 名称】味噌汁パウダー 【 原材料名】 味噌粕・鰹節・鯖節•わかめ•高野豆腐・寒天•干し椎茸・あおさ(原材料の一部に遺伝子組み換えでない大豆を含む) 【内容量】50g 【賞味期限】 商品パッケージに記載 【保存方法】 高温•多湿を避け冷暗所で保存し、開封後は冷蔵庫保存でお早めにお召し上がりください。夏季は、未開封でも冷蔵庫保存してください。 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 チロミソの詳しい説明は、こちらです。 ▷ https://www3.hp-ez.com/hp/kinoshitamami/page13 【チロミソ】は ＊伊勢神宮外宮奉納品 ＊商標登録6242736号 ＊一宮食ブランド です。

＊きのしたオリジナル ぬか床が湿っぽくなったら加えます。一度に1袋全部加えて、こねるようによく混ぜ合わせてください。ぬか床に水が上がっている場合は、キッチンペーパーで水を吸い取ってから加えます。 サラサラのぬか床は、手入れがしやすく、臭くなりにくいです。たしぬかをして、すぐにぬか漬けできます。たしぬかをすると、どんどんぬか床が増えるので、魚用、肉用、茹で玉子用のぬか床をそれぞれ作ると食卓が楽しくなります。 【名称】たしぬか 【原材料名】米糠、海塩、生姜 【内容量】250g 【賞味期限】 商品パッケージに記載(製造より2ヶ月) 【保存方法】 冷蔵庫保存してください。 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 ※生ぬかなので、酸化しやすいです。 お早めにご使用ください。 夏期は、米虫が生まれてくる場合がございます。 見つけたら、潰してください。 たしぬかは、そのままご使用していただけます。

添加物不使用。 きび砂糖と海塩をブレンドしました。 きのしたのお箸休めとしても人気で リピーターさんの多い大根漬けの素です。 本品35g＋大根（拍予切り)250 g+酢小さじ1〜3をよく混ぜ冷蔵庫保存します。 混ぜた直後から、1〜2週間潰かり具合を愉しめます。 柚子、人参、悪、セロリなどお好みの野菜を漬けるとミックス漬けが作れます。 夏大根は水分が少なく辛いので、冬大根がお勧めです。 ✨きのした漬けの素✨ 大根漬けが簡単に楽しめる！ 毎日の食卓に彩りを加えたい方にぴったりの一品です！ 「きのした漬けの素」は、混ぜるだけで手軽に大根漬けができる便利なアイテムです。無添加なので、安心してご利用いただけます。忙しい日々の中でも、簡単に美味しい漬け物を楽しむことができるのが魅力です。 ■手軽に美味しい大根漬け わずか数分の混ぜる作業で、500gの大根漬けが完成します！ シンプルな材料で構成されており、家族全員で楽しめる味わいが魅力。 お酒のおつまみや、ご飯のお供としても最適です。 ■健康を考えた無添加 体に優しい無添加の特徴があり、素材本来の味を大切にしています。 自然の恵みを活かした、安心・安全な一品です。 毎日の食事に、もっと健康的な選択肢を加えてみませんか？ 食卓を華やかにする「きのした漬けの素」をぜひお試しください！ お友達やご家族との食事に、新しい美味しさをプラスして、楽しい時間をお過ごしください！

EMパウダー、ラジウム鉱石、酸化チタン配合珪藻土の高田焼の壺です。釉薬は、雲母と藁灰で空気が通うため、ぬか床に棲みついている乳酸菌などが元気に育ちます。 珪藻土が、ぬか床の水分を吸い、ぬか床が長持ちします。発酵食にピッタリの壺です。 冷凍庫に入るサイズです。テーブルにそのまま出してもオーガニックホワイトの壺が、優しい食卓を演出してくれます。 【サイズ】 直径110mm×高さ125 （ふたを外した高さ95mm） 【容積】 3合(540ml) 【素材】 陶器 【製造】 弥満丈製陶 岐阜県多治見市高田町7-36 （0572）22-1679　 「弥満丈（やまじょう）製陶」は、岐阜県多治見市で安土桃山時代から400年以上続く窯元。 【販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017

✨梅ビネガーゼリー✨ 7本入り 毎日のルーティンに取り入れたい、新しい美味しさをご提案します！ 「梅ビネガーゼリー」は、身体の中からキラキラ輝くことを願って作り上げた一品です。 このゼリーは「食べる宝石」とも言える美しさを持ち、見た目にも楽しませてくれます。 きのしたの一番人気、梅ビネガーを使用し、濃厚な梅の香りと味わいをお楽しみいただけます。 ■身体を内側から輝かせる 毎日取り入れることで、内側からの美しさを引き出します。 自然の恵みをたっぷり詰め込んだゼリーは、健康や美容を意識する方にぴったりです。 手軽に美味しく、身体に嬉しい栄養を補給できるアイテムです。 ■おしゃれで美味しいデザート おやつやデザートとして、お楽しみいただけます。 冷やして食べると、すっきりとした口当たりが感じられ、リフレッシュできます。 友人や家族とのお茶会や、贈り物にも喜ばれることでしょう。 あなたの日常に「梅ビネガーゼリー」を取り入れて、心と身体を整えていきませんか？ ぜひ、ご自身でその素晴らしさを体験してください！ 贈り物に、日々のご褒美に、特別な梅ビネガーゼリーをぜひお試しください！

＊きのしたオリジナル ぬか床の悩みを一気に解決する、ぬか床レスキューセットが登場しました。もし、ぬか床が臭くなってしまったり、味がイマイチになったりした場合でも、このセットを使えば一瞬で元通り！使い方も簡単で、今お使いのぬか床100gに本品全部とたしぬか1袋全部（別売）を一緒に混ぜるだけです。すると、美味しいぬか床がその場で復活します。このセットがあれば、ぬか床のお手入れに悩むこともありません。ぜひ、本品で美味しい自家製漬物を楽しんでください。 【名称】ハーブ•発酵調味料 【原材料名】 発酵調味料、ウコン、生姜、タイム、唐辛子、レモングラス(原材料に遺伝子組み換えでない大豆•小麦を含む) 【内容量】40g 【賞味期限】 商品パッケージに記載 【保存方法】 高温•多湿を避け冷暗所で保存してください。 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017

【チロミソ定期便】 ご注文いただきましてからお作りさせていただきます。 そのため、ご注文いただきましてから、1週間〜10日ほどお日にちいただく場合がございます。 土曜日、日曜日、月曜日にご注文いただきました場合、火曜日からの営業になりますので、その分、お日にちかかりますことご了承くださいませ。 ※春、秋、冬は、スマートレター180円での発送。 夏期のみ、ゆうパックチルド便でお届けいたします。 夏期のみ、送料が上がりますことご了承くださいませ。 チロミソ150gを毎月お届けする定期便です。 「毎回チロミソを注文することに決めている」という方にオススメです！ 毎月、定期的に届きますのでその都度、注文するお手間が省けます。 注文忘れの心配がないためチロミソを切らしてしまうようなこともありません。 ＊50g×3袋でのお届けとなります。 ＊発送日が正月休みや夏季休業期間(１週間程)にかかる場合は休業前日、または休業明けの発送とさせていただきます。 ＊通常よりもお得な価格設定です。 (通常/¥5,850→定期便/¥5,200） チロミソの詳しい説明は、こちらです。 ▷ https://www3.hp-ez.com/hp/kinoshitamami/page13 【チロミソ】は ＊伊勢神宮外宮奉納品 ＊商標登録6242736号 ＊一宮食ブランド です。

＊きのしたオリジナル ▪︎食べれるぬか床また明日(ぬか床も食べれる臭くなく美味しいぬか床です。) ▪︎たしぬか ▪︎ぬか床を美味しくする素 ▪︎呼吸するぬか床壺 ▪︎ぬか床レシピ の5点セットです。 今日から、美腸ライフの始まりです。

＊きのしたオリジナル 一番人気の美味しいドリンクです。静置発酵させた自然の旨味が感じられます。甘酸っぱい美味しいさがやみつきになり、リピーターさんが増えています。お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 【美味しい食べ方】 ▪︎スカッシュ　 梅ビネガー　大さじ1＋炭酸やサイダー　100ml ▪︎飲むヨーグルト 梅ビネガー　大さじ1＋牛乳　大さじ1 ▪︎酢の物 梅ビネガー　大さじ1＋醤油　大さじ1 ▪︎酢豚　 梅ビネガー＋ケチャップ＋醤油 ▪︎冷やし中華 梅ビネガー＋醤油＋ごま油 ▪︎酢飯 梅ビネガー＋塩 【商品名】調味酢 【原材料】米酢、氷砂糖(国内製造)、梅 【内容量】800g 【保存方法】直射日光を避け、冷暗所で保存し、開封後は、冷蔵保存してください。 【製造•販売者】珈琲庵きのした 愛県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 ※氷砂糖は、甜菜糖を使用しております。 ※酢は、静置発酵、有機栽培米(金沢、福井産)の米酢を使用しております。

Cooking Green Tea 〜お料理に使えるお茶〜 緑茶を濃縮しました。 10倍に希釈して緑茶としてお召しあがりいただけます。 ご飯を炊くときに加えて、緑茶ご飯にしたり、ケーキやクッキー、パンを焼くときに使用したり、幅広くお料理にお使いいただけます。 緑茶の緑は、クロロフィルの色です。 クロロフィルは「緑の血液」と言われています。 ヘモグロビンの構造と良く似た構造をしていることから、 •貧血改善 •冷え性改善 が期待できると言われています。 また、 •血中のコレステロール値を減少 •血液をサラサラ •動脈硬化予防 •高血圧予防、 •心筋梗塞や脳梗塞予防 •抗酸化作用 •殺菌作用 •デトックス効果 •免疫力アップ •消臭効果 も期待できます。 また、緑茶には、カテキンが豊富に含まれるています。 【カテキンの健康効果】 ◎生活習慣病を予防する効果 ◎血糖値の上昇を抑える効果 ◎肥満を予防する効果 ◎感染症を予防する効果 ◎虫歯や口臭を予防する効果 ●生活習慣病を予防する効果 高血圧や糖尿病をはじめとする生活習慣病は、コレステロール値や中性脂肪値が高くなる脂血異常症が大きな原因だといわれています。 コレステロールは、細胞をつくる上で重要な成分です。 しかし、コレステロールを多く含む食品を摂りすぎることによって、血液中のコレステロールが増加します。 その結果、動脈硬化が進行することで、 心筋梗塞や脳梗塞などの命に関わる病気につながります。 カテキンは、 肝臓でつくられる胆汁酸の排泄を促進し、 血中のコレステロールの増加を防ぐ働きがあります。 胆汁酸は、肝臓でコレステロールを原料としてつくられ、脂肪の消化を助けた後、腸から吸収されて再び肝臓に戻り、再利用されます。 カテキンを摂取することによって、 胆汁酸が再利用されず排泄されるため、 コレステロールの増加を防ぎ、生活習慣病を予防する効果があります。 また、 活性酸素の増加が生活習慣病を引き起こすといわれています。 活性酸素は、 ストレス・紫外線・喫煙・過剰な運動などが原因で増加します。 本来活性酸素は、体の中に入ってきた細菌やウイルスを退治してくれる働きを持つため、私たちの体にとって必要なものですが、増えすぎるとその強力なパワーにより細胞を傷付けてしまうことがあります。 また、活性酸素はコレステロールを酸化させ、生活習慣病を引き起こす原因にもなります。 カテキンが持つ抗酸化作用は、活性酸素の増加を抑え、生活習慣病の予防に役立ちます。 ●血糖値の上昇を抑える効果 血糖値とは、血液中に含まれるブドウ糖の量を表す数値です。 不規則な生活習慣が原因で、血糖値が正常に保たれなくなると、糖尿病が引き起こされます。 生活習慣病のひとつであり、エネルギーとして使われるはずの糖がうまく細胞に取り入れられず、血液中に残ってしまい、血糖値が高くなる病気のことです。 糖尿病が悪化すると、全身の血管や神経などに悪影響を及ぼし、合併症や動脈硬化を引き起こしてしまいます。 カテキンは、唾液や膵液に含まれる消化酵素の働きを抑え、時間をかけて消化を行うことで、血糖値の上昇を抑える効果があります。 ●肥満を予防する効果 カテキンには体脂肪を減少させる働きを持つほか、肥満や脂質異常症に対する効果が明らかになっています。 ●感染症を予防する効果 緑茶の生産地であり、日常的に緑茶を飲む習慣が根付いている静岡県旧中川根町では、日本人に多い胃ガンによる死亡率が全国平均の5分の1にすぎなかったという報告があります。 この報告をきっかけに、カテキンが胃ガンの原因となるピロリ菌から体を守る働きを持つことが明らかになりました。 また、静岡県立大学短大と浜松医療センターの共同研究によると、実際にピロリ菌に感染した患者34名を対象にカテキンを1ヵ月投与した結果、半数以上の患者でピロリ菌が不活性化し、6名の患者では除菌されていることが確かめられました。 このことから、カテキンの持つ抗菌作用が細菌やウイルスから体を守り、感染症を予防する効果あることがうかがえます。 また、カテキンは風邪の予防や、風邪のひき始めの症状の緩和にも効果があります。 カテキンが含まれる緑茶を飲んだり、うがいをすると、カテキンの殺菌作用が風邪の症状を軽くするといわれています。 ●虫歯や口臭を予防する効果 人間の口の中には100億個もの細菌が存在しており、この細菌が食べ物のカスや新陳代謝によってはがれ落ちた粘膜を分解し、口臭の原因となる化学物質をつくり出します。　 唾液が十分に分泌されていれば、細菌は洗い流されるため口臭になりにくいのですが、噛む必要のない軟らかい食事や、ストレスなどによって唾液の分泌量が減少すると、洗い流されなかった細菌が増殖し、虫歯や口臭の原因となってしまいます。 カテキンの持つ抗菌・殺菌力が、細菌の増殖を抑えて口の中を清潔に保ち、虫歯や口臭を予防する効果があります。 ※緑茶には、カフェイン、タンニンが含まれています。投薬中、妊婦さん、持病のある方などは、医師の指示により摂取量を調整してください。

19㎝のロングペティーナイフ オールステンレスなので取り扱いが簡単です。 軽くて切れ味も抜群！ この一本あれば、お料理が美しく仕上がります。

きのしたのロゴ入り茶漉し付きマグカップ 【きのしたカップ】 280ml入ります。 ステンレスの茶漉しなので、丈夫で長持ち。 11の使用例です。 きのしたのロゴに、朱の木下真美のハンコ。 『このカップで、美味しく未来を美しく、整えて欲しい』 そんな想いで、作りました。 きのしたの初めてのオリジナル商品です。 想いが届きますように… ①【藍のお茶】 白川茶の煎茶、玄米に、漢方未来農法で育てられた藍を美味しくブレンドしました。 茶漉しをマグカップにセットする。 一番茶…約大さじ1(3g)＋湯150mlを茶漉しに入れ、30秒くらいで、茶漉しを取り出し蓋に置く。 二番茶…茶漉しをカップに戻して、お好みの湯量を入れ、1分くらいで、茶漉しを取り出し蓋に置く。 三番茶…茶漉しをカップに戻して、お好みの湯量を入れ、1分くらいで、茶漉しを取り出し蓋に置く。 四番茶以降も、同様にする。 ②【藍の和紅茶】 白川茶の和紅茶に、漢方未来農法で育てられた藍を美味しくブレンドしました。 茶漉しをマグカップにセットする。 約大さじ1(3g)＋湯150mlを茶漉しに入れ、1分くらいしたら、茶漉しを取り出して、蓋に置く。 二番茶、三番茶もいただけます。 ③【チロミソ】 マグカップに約大さじ1(5g)のチロミソ＋湯100ml ④【味噌玉】 約14g＋湯200ml ⑤【梅ビネガー】 大さじ1(15ml)＋100ml炭酸 ⑥【濃縮白川茶Green Tea)】 温:20ml＋湯200ml 冷:20ml＋水200ml 製氷皿に濃縮緑茶を凍らせて、緑茶氷に。 ⑦【焼酎緑茶割り】 ⑧【緑茶甘酒】 濃縮白川茶(Green Tea)20ml＋甘酒100ml 製氷皿に凍らせて、緑茶甘酒シャーベットに。 ⑨【甘酒】 ⑩【一宮産はちみつレモン】 一宮産はちみつ大さじ1＋湯100ml＋スライスレモン一切れ お好みでシナモン振って。 ⑪【オーガニック珈琲】

EMパウダー、ラジウム鉱石、酸化チタン配合珪藻土の高田焼の湯たんぽです。 じっくりと温まり、血流を良くします。EMパウダー効果で残り湯で洗顔するとお顔がスベスベになります。また、残り湯で珈琲やお茶をいれるとまろやかになります。 【使い方】 沸かした1ℓの湯を粗熱をとってから、湯たんぽに入れます。湯量は、お好みで調節してください。バスタオルや湯たんぽカバーなどをします。第二の心臓といわれるふくらはぎ、足首を温めると全身血流が良くなり、気持ちのいい目覚めになります。その他、痛い箇所に当ててセルフケアしてください。 【特徴】 遠赤外線、マイナスイオンの放出、調湿効果、保湿効果のある高田の珪藻土で作られています。さらに、消臭・抗菌効果に優れた酸化チタン・参加マグネシウムが含まれているため、中に入れた水が浄化され美味しくなります。土からの微量電気を帯びることで、体調不良を改善していきます。保湿もでき、優しい温かさがじんわり続きます。 夏は、氷水を入れて、涼をとることで心地よい冷感を長時時間感じることができます。 【サイズ】 W約250mm×H約220mm×D約90mm 【 重量】 約1250g 【素材】 珪藻土(岐阜県産)/釉薬…長石 蓋パッキン部…シリコン 【製造】 弥満丈製陶 岐阜県多治見市高田町7-36 （0572）22-1679　 「弥満丈（やまじょう）製陶」は、岐阜県多治見市で安土桃山時代から400年以上続く窯元。 【販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 E:mail [email protected] ※表面が熱くなりますので、タオルなどに包んでお使いください。 ※ベッドなど高さのあるところでご使用になる際には、落下による破損等にご注意ください。 ※熱湯を入れる際には、吹きこぼれなどにご注意ください。（全体の8分目くらいまでですとお湯がもれにくいです） ※熱湯を入れたら3分ほど冷ましてからパッキンを締めてください。 ※商品の色はご覧頂くＰＣ環境によって多少異なりますのでご了承下さい。

きのしたで一番人気の調味料です。これさえあれば、だしがいらない！手軽に美味しい料理が作れます。 天然醸造、味噌を造るときに浮いてくるたまりを集めた生引きたまりは、優しい甘みと豊潤な美味しさです。 酵母菌、乳酸菌などが生きた生引きたまりは、食卓の笑顔のお手伝いをしてくれます。 【レシピ】 ▪︎照り焼き 生引きたまり:本みりん＝1:1 ▪︎焼肉のタレ 生引きたまり:本みりん＝1:1＋おろし生姜、おろしにんにく アレンジで、辛味が欲しいときは、豆板醤を加えたり、刻みネギ、胡麻などを加えるとさらに美味しくなります。 ▪︎ピーマンなどサッと炒めて、最後に小さじ1の生引きたまりを回しかけます。 ▪︎刺身、冷奴などにも。 【栄養成分表示100g】 エネルギー122kcal、たんぱく質13,9g 脂質0,0g、炭水化物16,6g、食塩相当量20,7g 【名称】たまりしょうゆ(本醸造) 【原材料名】脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)•食塩•小麦/アルコール 【内容量】1ℓ 【賞味期限】商品ラベルに記載 【保存方法】直射日光を避け保存 【製造者】 徳吉醸造株式会社 愛知県知多郡南知多町大井字塩屋10 (0569)63-0310 【販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 E:mail [email protected]

昔ながらの長期醸造法で造られた生豆味噌です。木樽で丁寧に仕込んだ味噌には、酵母菌、乳酸菌など体に有能な菌が豊富に棲みついています。美味しいだけでなく、体にも優しい味噌です。 優しい時の流れを感じられる生味噌です。 【栄養成分表示100g当たり】 エネルギー202kcal、たんぱく質15,3g、脂質9,0g 炭水化物15,9g、食塩相当量10,5g 【名称】豆味噌 【原材料名】大豆(遺伝子組み換えでない)•食塩 /アルコール 【内容量】850g 【賞味期限】商品ラベルに記載 【保存方法】要冷蔵(12℃以下) 【製造者】 徳吉醸造株式会社 愛知県知多郡南知多町大井字塩屋10 (0569)63-0310 【販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 E:mail [email protected]

＊きのしたオリジナル お湯を注いで5秒で美味しいお味噌汁！ 材料を全部混ぜるだけで、作り置き生味噌汁の素ができます。 手軽にお味噌汁が飲めます。 約70〜80杯分のお味噌汁ができ、一杯当たり約40円くらいで飲めます。 【キット内容】 豆味噌、鰹節、わかめ、高野豆腐、干し椎茸、あおさ 【作り方】 ①わかめを袋のまま、すりこぎなどで叩いて細かくします。(お湯を注ぐとふやけて大きくなるため) ②材料全てを混ぜて完成です。ビニール手袋で混ぜると混ぜやすいです。 【名称】味噌汁キット 【原材材料名】豆味噌•鰹節•わかめ•高野豆腐•し椎茸•あおさ(原材料の一部に遺伝子組み換えでない大豆を含む) 【内容量】550g 【賞味期限】商品パッケージに記載 【保存方法】冷蔵庫保存してください。 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017

＊きのしたオリジナル 自分で作るキットです。米ぬか、海塩、旨味防腐食材、たしぬか、レシピ、容器付きです。混ぜてできる簡単キット！お手入れ用たしぬかも付いています。一生もののぬか床で美腸ライフをはじめてみませんか？ レシピを見ながら、簡単にできるキットです。ぬか床が完成して、ぬか漬けをはじめると、漬けた野菜から水が出て、ぬか床が湿っぽくなります。そのときに、たしぬか1袋全部を入れて良くませてください。その繰り返しで、一生もののぬか床になります。 ※作って一年くらいは塩辛く感じます。乳酸菌がたくさん生まれてくると、一年くらいでまろやかになります。 すぐにまろやかで美味しいぬか漬けを食べたい場合には、別売の『ぬか床を美味しくする素』1400円を混ぜると、その場で、美味しいまろやかなぬか床になります。 ご一緒にご注文ください。 【名称】ぬか床 【原材料名】 米糠・海塩・生姜・干し椎茸・昆布•果物の皮•唐辛子 【内容量】1100g 【賞味期限】商品パッケージに記載 【保存方法】冷蔵保存 【製造•販売者】 珈琲庵きのした 愛知県一宮市浅井町江森字楼光寺19番地 (0586)51-5017 E:mail [email protected]

クロガネモチ（福来蜜） かつての一宮市の木、クロガネモチから採蜜。 5月下旬から6月初旬の、ほんのわずかな開花時に採れる希少な蜂蜜です。 世界的なチョコレートメーカー「ゴディバ」のヤニックシェフが、「白ワインのような酸味が素晴らしい」と絶賛し、2019年、2020年と連続でバレンタイン限定チョコレートに使用されました。 サラサラと流れ落ちる黄金の蜂蜜。 蜂蜜にあるエグミが無く、香りをいつまでも楽しみたくなる後味の良さに、リピートされる方が多いです。 リーズナブルなところも人気の秘訣です。 ヨーグルト、パン、ところてんにかけたり。 はちみつにスライスレモンを漬けたり。 カレーや酢豚のアクセントに。 【製造者】 伴養蜂場 〒491-0043 愛知県一宮市真清田2-5-37 (0586)73-6541