▪️▪️▪️梅仕込みレシピ▪️▪️▪️

＊下ごしらえ

青梅のヘソを、竹串で取り、酒で青梅を洗い、キッチンペーパーで拭き取る。(汚れ取りと、消毒)酒は、日本酒、料理酒、焼酎など何でも大丈夫です。

＊保存瓶は、消毒します。

アルコール又は酢などで。

【梅の生引きたまり漬け】

▪️材料

青梅又は梅の種160g

生引きたまり250ml

酒　青梅を洗う用

▪️作り方

①保存瓶に青梅又は梅の種を入れ、生引きたまりをひたひたになるまで注ぐ。

冷蔵庫で保存し、1ヶ月後から使えます。

賞味期限半年。