▪️▪️▪️梅仕込みレシピ▪️▪️▪️

＊下ごしらえ

青梅のヘソを、竹串で取り、酒で青梅を洗い、キッチンペーパーで拭き取る。(汚れ取りと、消毒)酒は、日本酒、料理酒、焼酎など何でも大丈夫です。

＊保存瓶は、消毒します。

アルコール又は酢などで。

【梅の種のみりん漬け】

▪️材料

梅の種又は梅85g

みりん200ml

▪️作り方

①種を保存瓶に入れ、ひたひたになるまでみりんを入れる。

1ヶ月ほどで完成。

賞味期限冷蔵庫で1年。

傷んでしまった梅の種だけ取り出して使えます。